元ネタは、高円寺の酒と肴が美味しいうどん屋、「さぬきや」さん。
そこでは、シフォンケーキにクリームを添えるように、切って寝かせたカマンベールにイクラを添えていました。
意外なとり合わせですが、これが相性が良くてびっくり。
しばらくたって、数年前のクリスマスイベントの時に、これをベリーのショートケーキ見立てにすることを思い付きました。
串をロウソクのように刺しても可愛いです。
カマンベール、本来白い皮は食べるとき取り除くらしいんですが、それだとケーキ風に見えないのでご勘弁。
日本産のものは皮の柔らかく、癖も少ないのでその方がいいかもしれません。
合わせるイクラは、できるだけシンプルな味付けのもので。
そして、これをやるなら、と、さらにケーキ見立てのものを考えたのが…（明日に続く）
●材料
カマンベールチーズ、塩漬けイクラ
●作り方
カマンベールをケーキのように切り、上にびっしりイクラを乗せる。
串を刺しても。
↑クリックして頂けると、ランキングとやる気が上がるシステムになってます。
