タラとジャガイモのブルーチーズグラタン ★★★

タラとジャガイモはよく合わせます。
じゃがいもはチーズと相性いいです。
というわけで間を鶏モツ、じゃなくて取り持つ生クリームを加え、できたのがこのグラタン。

最初は普通の溶けるチーズを使っていましたが、淡白なタラには、個性のあるブルーチーズが合うのでは？？とやってみたら、味出しに加えたアンチョビとも喧嘩することなく、なかなか美味しくできました。

メモ）
アンチョビの代わりにたらこかめんたいは？→タラの親子グラタン！その場合普通の溶けるチーズかな。





●材料（写真の一人前の分量）
生タラ一切れ、ジャガイモ１個、アンチョビ１枚、ブルーチーズ大さじ１くらい、生クリーム100ccくらい、黒胡椒

●作り方
ジャガイモは皮をむいて3-4mmにスライス、タラは皮に切れ目を入れて軽く塩をしておく。
耐熱容器にジャガイモを並べ、刻むかちぎったアンチョビを散らす。
ラップをしてレンジで2-3分、ジャガイモに串がすっと通るくらいまで加熱する。

ジャガイモの上にタラを乗せ、適当な大きざにちぎったブルーチーズを散らし、生クリームをかけ、黒胡椒を挽く。

オーブンとグリルでタラに火が入り、表面に焼き色がつくまで焼く。
（今回は230度に余熱したのオーブンで10分、トースター（グリル）に切り替えて５分ほど）




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