納豆豆腐油揚丼 ★★

ご飯の上に、納豆、豆腐、油揚げと、親子どころか大豆家夢の３世帯同居。
そんな中、卵黄はよそ者のくせに、真ん中でえらそうにしております。

納豆は庖丁でたたき、絹ごし豆腐は潰してなめらかに、油揚げは焼いてカリカリに。





●材料
ご飯、納豆、絹ごし豆腐、油揚げ、卵黄、醤油

●作り方
豆腐は軽く水気を切ってスプーンなどでつぶす。納豆は庖丁でたたいておく。
フライパンに油揚げを入れて弱火で熱し、油を拭きながらカリカリに焼き、刻んでおく。
炊きたてご飯に豆腐、納豆、卵黄を乗せ、油揚げを散らし、醤油をかけて食べる。

ゴマをふったり、わさびや、七味なんかを添えてもいいかも。