レンジでいきなり鶏スープ ★★

なんかまた変なの出来ました。
って…この路線でいいんだろうか。

200cc入る器に、鶏挽肉を大さじ1-3くらい入れ、長ネギみじん切りを大さじ１、生姜のみじん切りを小さじ１、ナンプラーを小さじ２-3入れたら、上まで水を入れてよく混ぜ、ラップなしでレンジで３分。
あら不思議、肉は真ん中に固まってふわふわ肉団子状態に、スープは澄んだ仕上がりに。
ゴマ油タラリの黒胡椒パラリで出来上がり。
いやこれ、十分美味しいです。

干し椎茸砕いたのとか干しエビとかザーサイ刻んだのを入れても？
青ネギとかニラとか香菜とかのっけると彩りもいいですね。

中華で、挽肉に卵白を入れて混ぜ、器ごと蒸すやり方があるんですが、レンジでやってみると、どうも卵白の見た目が悪い。
そこで卵白をやめても、まあ団子っぽくなるし、（別にならなくてもいいけど）味は十分なのでした。
もちろん玉子（カップ１つに全卵なら半分くらい）入れても美味しいです。

ちょっと汁物が欲しいなあ、という時に、コンロ使わずにできるというのは便利ですね。