例によって手抜きフィデウア（パスタのパエリアの簡単版）。
深夜のスーパーにラムチョップが安く売っていたので、たまにはこんなのも。
焼き色をつけたラム肉の香りとミニトマト、ミックスビーンズ、鍋底のニンジンがいいバランスです。
ラムは途中で加えて、レアぎみに仕上げても。
＞手抜きフィデウアまとめ1
＞手抜きフィデウアまとめ２
●材料
ラムチョップ、ミックス豆缶、ニンジン、ミニトマト、パスタ（今回はフィジッリ）、ローズマリー、オリーブオイル、ナンプラー、塩、胡椒
●作り方
ラムは筋を切り、塩胡椒をしておく。
ニンジンは7-8mmの角切りに、ミニトマトは半分に切っておく。
鍋にオイルを熱し、たたき潰したニンニクとローズマリーを入れて香りを油に移し、ラムを焼く。
片面は焼き色がつくくらい、返してさっと焼いて取り出す。
（火は消し、ローズマリーも出しておく）
同じ鍋にニンジンを入れ余熱で軽く炒める。
鍋にパスタ、豆、ラム、ミニトマトを入れ、ナンプラー（一人分大さじ１程度）、パスタがひたるくらいの水（150〜180ccくらい）を入れる。
強火にかけ、噴いたら弱火、パスタの茹で時間＋１〜２分で水分が飛ぶように、火加減と蓋の開け閉めで調整。（残り3分くらいで蓋を開けてみて、水が足りなければ足し、多ければ蓋を開けて強火に）
仕上げに胡椒を挽き、オリーブオイルをまわしかけて出来上がり。
※ラムをやわらかく仕上げたい場合は、途中で加えても。
