新タマネギのステーキ

旬の新タマネギをステーキ風に。
塩だけでも美味しいですが、今回は「バルサミコ酢＋醤油」というよくやる組み合わせのソースで。





●材料
新タマネギ、ブロッコリースプラウト、バルサミコ酢、醤油、オリーブオイル、塩、胡椒

●作り方
新タマネギは上下を落とし、横半分に切り、厚さの半分くらまで格子状に切り目を入れる。
フライパンにオリーブオイルを熱し、中〜弱火で片面5分程度ずつ焼く。
器にスプラウトを敷き、焼けたタマネギを乗せる。
フライパンを少し冷してから、醤油とバルサミコを同量入れ、少し煮詰め、タマネギに回しかける。
黒胡椒を挽いて出来上がり。