夜食屋ツジメシ

＜＜追記：このイベントは終了しました＞＞

大型連休の最中、2012.5/5（土）渋谷の外れのバーをお借りして「夜食屋ツジメシ」やることになりました。
夜8時から、深夜２時ごろまで。
8時半ごろまでに来ていただける方は、ご連絡頂ければお席確保しておきます。
その後はお店の電話で空きを確認して頂く感じでお願いします。
（来て頂いた方にはゆっくりして頂きたいのと、どのくらい混むのやら混まないのやら、こちらも初めてなもので予測難しいのです。ご不便おかけしますが、よろしくお願いします。）
また、仕込み量の参考に、来て頂けそうな方はひとこと頂けると助かります。
（メールアドレスは下に）

■会場はこちら。
SONEBAR（ソネバー）
カウンター10席、ソファ８席ほどのお店です。
渋谷駅から歩くと15分ほど、千代田線代々木公園や小田急代々木八幡からの方が近いです。
実はこのお店、先代のオーナーが始めたころちょくちょく通っていました。
今は日替わりマスターの店として営業されています。
今回お願いして、とりあえず一日マスターしてみることになりました。

飲み物はお店の通常のドリンク（生ビール¥600他、ワイン、焼酎、各種リキュール類、ソフトドリンク類などひととおりあります）、
食べ物は一皿500円前後のものを10種類ほど用意しようと思っています。

■メニュー案（仮）
いちおうワインに合うもの、というつもりで考えています。
でもきっと内蔵とか癖のあるものとかナンプラーとかパクチーとか出てきます。

・空豆と砂肝ムース
・ホタルイカトマト煮
・炙り筍春菊ソース
・生しらすマリネと苦味野菜
・日向鶏レバーコンフィとパルミジャーノ
・鰯のリエット
・牛内臓（ハチノス、ガツ、シマチョウ）トマト煮込み
・豚バラ赤ワイン煮と半熟煮たまご
・豚しっぽナンプラー煮
・アスパラ空豆ナンプラー豚の焼きリゾット

設備の関係でパスタ類は諦めたものの、夜食屋なんだからもう少し「締め」っぽいものが欲しいかな…。
実験しながらもう少し考えます。

20時のご予約、また、行くよー、というご連絡はこちらまで頂けると助かります。
＞tsujimeshi＜アットマーク＞gmail.com
（ツヨネジのときとアドレス違います）