なんだか地味〜な絵面ですが、炒飯もっといろいろできるだろ的な反省の意味も含めまして。
ぼくは炒飯を作るとき、パラパラにしたいときは玉子ご飯にしてから炒めるいわゆる黄金炒飯方式で、ふわふわしっとりにしたい時はオーソドックスに玉子→ご飯の順に炒めるやり方にしています。
写真上段左から
●パラパラ納豆炒飯
●ホッケ干物とルッコラの炒飯
●ナンプラー豚とルッコラの炒飯
●タクアンとキュウリの炒飯
●ししとう炒飯
●牛脂ニンニク炒飯
●菜の花炒飯
●ニラニンニク炒飯
●しっとり牡蠣炒飯
その他のまとめは左のタグから。
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