さっそく海苔シリーズその２。
手軽な汁蕎麦で年越しはいかがでしょう。
納豆は納豆汁風に少し煮てとろりとさせています。
汁は、例によってナンプラー頼りで楽をしていますが、
もちろん和風の出汁を使っても間違いないですし、お好みでめんつゆを使ってもいいと思います。
今回は、さらに刻んだ豚コマを水から入れて味出しにしています。
さてツジメシ、これで269皿めになりました。
来年もボチボチ続けていこうと思います。
●材料（一人分）
そば１玉、納豆１パック、豚コマ肉30g、焼き海苔３切り（19cm×7cm）3-4枚、ショウガ１かけ、長ネギ少々、醤油大さじ１、ナンプラー小さじ２、みりん小さじ２、黒ゴマ、七味とうがらし
●作り方
豚コマは細かめに刻む。海苔は小さめにちぎり、ショウガは千切り、ネギは刻んでおく。
鍋に水350cc、ナンプラー、醤油、豚コマを入れて火にかける。固まらないように、豚は箸などでほぐしておく。
沸騰しはじめのアクをすくい、納豆と海苔を入れ再沸騰したら火を弱め、2-3分煮る。
（そばを茹でる）
茹で上がったそばは水洗いし、よく水気を切ってから鍋に加えてさっと温める。
味を見て足りなければ塩か醤油少々で調整し、丼に盛る。
長ネギ、黒ゴマ、七味などを添える。
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