「クールガイ」という意味だと思って「冷奴」とタトゥーを入れた外国人がいるってのは本当でしょうか。
挽肉で麻婆的なものを作って、豆腐に乗せるだけで冷たい麻婆豆腐！
…というのをやろうと思ったんですが、この時期どうせなら火を使わずに、さらにはいっそのこと植物性のものだけで、と挽肉の代りにひきわり納豆を使ってみました。
材料さえあれば混ぜるだけで、ちょっとした一品になります。
写真は香菜を乗せてますが、青ネギの小口切りでも、それもなくても大丈夫。
でもいちおう麻婆なんで、山椒はたっぷり振ったほうがそれらしくなります。
納豆と豆腐といえば
納豆豆腐油揚丼
●材料
（豆腐１丁、約二人分）
絹ごし豆腐１丁、
A：
[ ひきわり納豆１パック、長ネギ５cm、ニンニク1/2かけ、ショウガ適宜（ニンニクと同じくらいの量）、ナッツ（ピーナッツ、カシューナッツ、松の実など）、豆板醤小1/2、醤油小1.5、みりん小1/2、ゴマ油小１]
粉山椒適宜
●作り方
長ネギはみじん切りに、ニンニクとショウガはおろし、ナッツは粗めに刻み、Aの材料を全て混ぜる。
豆腐に乗せ、山椒を振る。
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