じゃがゴルゴン

じゃがバターならぬ、じゃがゴルゴンゾーラ。
レンジで加熱した（丁寧にやるなら蒸した方が旨味が増すようです）新じゃがに、ゴルゴンゾーラ（ブルーチーズ）とローストしたクルミを乗せ、はちみつを少しかけるだけ。

今回は小粒の新じゃがが手に入ったので、写真のものはほんの一口サイズ、これでお皿の直径10cmくらいです。
新じゃがの季節のうちの店のお通しはこれに決定（妄想）。

新じゃがはどうしても水っぽくて味が薄いので、インカのなんとかとかの味の濃いものだとさらに美味しいかも？

ジャガイモの代わりに、軽く焼いたバゲットで同様に作っても美味しいです。





●材料
ジャガイモ、ブルーチーズ、クルミ、ハチミツ

●作り方
ジャガイモを蒸すかレンジで加熱し、半分に切り、下も少し削いで座りをよくする。
クルミをフライパンか鍋で軽く色づくまでから炒りしておく。
ジャガイモを皿に乗せ、ブルーチーズ、クルミを乗せ、ハチミツを少しかける。






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