ちょっと美味しいベーコンを買ったもので。
カリカリのベーコンとすりゴマで、カルボナーラ風の釜玉うどん。
粗挽きの黒胡椒をひいて。
>ベーコンをアンチョビに代えると
●材料
うどん1玉、ベーコン(できたら塊のもの)3-40g、玉子1個、すりゴマ大さじ1、醤油、黒胡椒
●作り方
ベーコンは細めの短冊に切り、中火〜弱火のフライパンでカリカリに焼く。
丼に常温に戻した玉子を割り入れてほぐし、ベーコンを油ごと、茹でたてのうどん、すりゴマ、醤油を入れてよく混ぜる。
粗挽きの胡椒を振る。
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